Foto : Republika
REPUBLIKA.CO.ID, Tahukah Anda, menyantap makanan dengan kandungan tipe karbohidrat yang “lama dicerna”, seperti oatmeal dan sereal gandum sebelum berolahraga dapat membantu Anda membakar lemak lebih banyak, menurut studi dalam Journal of Nutrition.
Para peneliti menilai tingkat membakar lemak di antara delapan wanita sehat setelah mereka menyantap dua jenis sarapan, yaitu muesli dengan susu, buah persik, yogurt dan jus apel dalam satu hari.
Kemudian di hari lain mereka sarapan dengan menu cornflake plus susu, roti putih dengan margarin dan selai, lalu serta minuman energi di hari lainnya.
Kedua jenis sarapan tersebut didesain dengan jumlah kalori yang hampir sama. Pada sarapan pertama (muesli) memiliki gilsemik-indeks (GI) yang rendah, sedangkan jenis sarapan kedua, roti putih, tinggi akan GI.
Tingkat GI pada makanan didasarkan pada berapa banyak makanan tersebut meningkatkan gula darah. Makanan rendah GI menghasilkan sedikit lonjakan ketimbang makanan tinggi GI.
Secara umum, makanan yang mengandung protein, lemak, dan/atau serat yang lambat dicerna memiliki skala GI yang lebih rendah daripada makanan yang mengandung karbohidrat dengan GI tinggi seperti roti putih.
Pada hari di mana wanita-wanita tadi sarapan menu rendah GI, mereka membakar hampir dua kali lebih banyak lemak selama 60 menit berjalan kaki, dibanding lemak yang dibakar ketika mereka menyantap sarapan tinggi GI meski dengan aktivitas yang sama.
Alasannya adalah karena sarapan dengan muesli yang rendah GI lebih lambat saat dicerna, hal itu tidak membuat lonjakan kadar gula darah yang tinggi seperti sarapan dengan cornflake yang tinggi GI.
Direktur penelitian di University of Nottingham Medical School MacDonald, Ph. D. menjelaskan mengapa sarapan dengan muesli membakar lemak lebih banyak. Hal itu terjadi karena tingkat insulin tidak melonjak tinggi saat merespon muesli.
Insulin berperan untuk menyimpan lemak dalam tubuh. Jadi, tingkat insulin yang lebih rendah dapat membantu Anda membakar lemak.
Intinya adalah, jika Anda ingin membakar lebih banyak lemak, maka pilihlah makanan yang rendah GI, seperti oatmeal, daripada makanan yang tinggi GI, seperti roti putih sebelum berolahraga.
Para peneliti menilai tingkat membakar lemak di antara delapan wanita sehat setelah mereka menyantap dua jenis sarapan, yaitu muesli dengan susu, buah persik, yogurt dan jus apel dalam satu hari.
Kemudian di hari lain mereka sarapan dengan menu cornflake plus susu, roti putih dengan margarin dan selai, lalu serta minuman energi di hari lainnya.
Kedua jenis sarapan tersebut didesain dengan jumlah kalori yang hampir sama. Pada sarapan pertama (muesli) memiliki gilsemik-indeks (GI) yang rendah, sedangkan jenis sarapan kedua, roti putih, tinggi akan GI.
Tingkat GI pada makanan didasarkan pada berapa banyak makanan tersebut meningkatkan gula darah. Makanan rendah GI menghasilkan sedikit lonjakan ketimbang makanan tinggi GI.
Secara umum, makanan yang mengandung protein, lemak, dan/atau serat yang lambat dicerna memiliki skala GI yang lebih rendah daripada makanan yang mengandung karbohidrat dengan GI tinggi seperti roti putih.
Pada hari di mana wanita-wanita tadi sarapan menu rendah GI, mereka membakar hampir dua kali lebih banyak lemak selama 60 menit berjalan kaki, dibanding lemak yang dibakar ketika mereka menyantap sarapan tinggi GI meski dengan aktivitas yang sama.
Alasannya adalah karena sarapan dengan muesli yang rendah GI lebih lambat saat dicerna, hal itu tidak membuat lonjakan kadar gula darah yang tinggi seperti sarapan dengan cornflake yang tinggi GI.
Direktur penelitian di University of Nottingham Medical School MacDonald, Ph. D. menjelaskan mengapa sarapan dengan muesli membakar lemak lebih banyak. Hal itu terjadi karena tingkat insulin tidak melonjak tinggi saat merespon muesli.
Insulin berperan untuk menyimpan lemak dalam tubuh. Jadi, tingkat insulin yang lebih rendah dapat membantu Anda membakar lemak.
Intinya adalah, jika Anda ingin membakar lebih banyak lemak, maka pilihlah makanan yang rendah GI, seperti oatmeal, daripada makanan yang tinggi GI, seperti roti putih sebelum berolahraga.
| Reporter : mgrol21 |
| Redaktur : Ajeng Ritzki Pitakasari |
No comments:
Post a Comment